おいしく、楽しく、ありがたく
自然の中でエコロジカルな暮らしを求めて、生まれ育った東京を離れ、25年前にここ大分県の山里の緒方町に移住。
私たちにとってパン作りはそんな生活の延長線上にあると考えて、もともとパンとケーキ職人だった私たちの表現方法でもあります。
私たちのもの作りのテーマ…安全であること。
地元の旬の素材を使うこと。そして何より美味しいこと!!
国産小麦、自家製酵母、オーガニックのドライフルーツ、自然塩、きび砂糖、湧水などを使用しています。
お客様の笑顔が見たくて、今日もパンやお菓子を心を込めてつくらせていただいています。
おいしく、楽しく、ありがたく。
安全でおいしいものづくりを心がけて。
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グルテンフリー 米粉のクリームパフ8個入り
¥2,160
大分県はお米のイメージはないかもしれませんが、九州の中でも米どころ。特にこの辺りは先人たちが水路を築き、美味しいお米が収穫できる地域です。 そんな美味しい地元のお米を挽いて、お米だけのグルテンフリーのシュークリームを焼いてます。シュー皮もカスタードクリームも米粉で作っているので、小麦の食物制限をされている方にも大変喜んで頂いています。安全な卵や九州の牛乳、きび砂糖など、厳選した素材でしっかり焼き込み、丁寧に炊いたカスタードクリームを絞りました。冷凍でお届けしますので、召し上がる分だけ冷蔵庫で解凍してください。半解凍してアイスのように召し上がって頂いても!
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おすすめ満足パンセット
¥3,240
SOLD OUT
人気のパンをたっぷりお楽しみ頂けるパンセットです。当店一番人気のオリジナルブレッドを始め、オーガニックレーズンから起こした自家製酵母で焼くハード系パンや食事用パン、手作りのフィリングで人気のお菓子パン、焼き菓子では開店当初から人気No. 1のスコーンまで、パン好きさんにお楽しみ頂けるセットです。 ----- ※内容参考(季節や製造上の都合等により、若干変わることがあります。) オリジナルブレッド/大分のみかんブレッド/ミルクハース/チーズフランス/くるみ&レーズン/いちぢく/お菓子パン2種/スコーン1種類
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おすすめちょっとお試しセット
¥1,620
九州産小麦等、安全な素材を厳選して作ったキッチンうすだのパンをぜひ召し上がって頂きたく、人気のパンをセレクトしました。自家製酵母のハード系からお菓子パンまでいろいろお楽しみ頂けます。 ----- ※内容参考(季節や製造上の都合等により、内容が若干変わることがあります。) オリジナルブレッド小/チーズフランス/クルミ&レーズン/お菓子パン1種/スコーン1種 など
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九州の大地の恵み焼き菓子セット
¥2,160
九州の屋根と言われる祖母・傾山麓に広がる奥豊後の地。ここで採れた大地の恵みを使った焼き菓子4種の詰合せセット。 竹田・岡城址の荒城の月をモチーフにしたかぼすサブレは、地元名産のかぼすとサフランを美味しくマッチングさせた人気のお菓子。このかぼすサブレと、他3種をその時々で詰合せします。 地元の米粉だけで焼いたほろほろした食感が人気の米粉のキプフェル、大分県産有機ほうじ茶を使ったほうじ茶サブレなど、季節ごとのお菓子をお楽しみ頂けます。